Pakruojo valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos sprendimu, laikinai sustabdyta UAB „Pakruojo duona“ gamybos cecho (Palašmenės k., Klovainių sen, Pakruojo raj.) veikla. Ši įmonė gamina duonos, pyrago ir miltinės konditerijos gaminius.
Sprendimas buvo priimtas po Pakruojo valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektorių atlikto planinio patikrinimo. Patikrinimo metu nustatyta, kad įmonėje neveikė savikontrolės sistema, nebuvo vedama miltiniams konditerijos gaminiams naudojamų maisto priedų apskaita, nebuvo atliekami gaminamos produkcijos savikontrolės tyrimai. Taip pat rasta daug bendrų higienos pažeidimų: gamybinės patalpos, gamybos stalai buvo nešvarūs, patalpose prikrauta nereikalingų daiktų. Šaldytuvo vidinis paviršius pažeistas korozijos, neišvalytas, mėtėsi maisto trupiniai. Švari ir nešvari tara bei panaudotos ir naujos pakavimo medžiagos buvo laikomos bendrai, ant vieno stelažo. Darbuotojų rūbai netvarkingi, nešvarūs, trūko priemonių rankoms plauti. Tikrinimo metu įmonė nepateikė savikontrolės žurnalų, kur būtų pažymėta apie atliekamus geriamojo vandens laboratorinius tyrimus.
Įvertinusi rastus pažeidimus ir tai, kad ne visi ankstesnio patikrinimo metu nustatyti trūkumai buvo pašalinti, Pakruojo valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba laikinai sustabdė šios įmonės veiklą. Įmonės atsakingam asmeniui skirta bauda.
„Vadovaujantis teisės aktų reikalavimais, patalpose, kur tvarkomas maistas, įrankiai, įranga ir konstrukcijos turi būti švarios, darbuotojai privalo dėvėti švarius darbo drabužius. Siekiant užtikrinti maisto saugą įmonėje turi būti vykdoma žaliavų, medžiagų, gamyboje naudojamų maisto priedų apskaita ir kontrolė, laikomasi higienos reikalavimų. Maisto žaliavas įmonės turi įsigyti tik iš patikimų tiekėjų, būtina turėti tokių produktų įsigijimo dokumentus. Už reikalavimų nesilaikymą šis „Pakruojo duonos“ cechas priskirtas padidintos rizikos įmonių grupei“, – teigė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vida Jarošienė.
kriminalai.com
šaltinis: VMVT info.