Ukmergės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos sprendimu, laikinai sustabdyta J. Petkevičienės konditerijos cecho (Vytauto g. 8-19, Ukmergė) veikla. Ši įmonė gamino miltinės konditerijos gaminius (bandeles, spurgas, čeburekus, picas, dešrainius).
Sprendimas buvo priimtas po Ukmergės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektorių atlikto planinio patikrinimo. Patikrinimo metu nustatyta, kad įmonė nesilaikė savikontrolės sistemos reikalavimų, rasta daug bendrų higienos pažeidimų. Gamybinės patalpos ir inventorius nešvarūs ir netvarkingi, šaldytuvo vidinis paviršius neplautas, pažeistas korozijos. Šaldytuve drauge su jau pagamintais produktais laikytos žaliavos, sudarant galimybes kryžminei taršai atsirasti. Darbuotojos ceche dirbo be specialios aprangos, be galvos apdangalų. Miltinės konditerijos gaminiai buvo vėsinami prie atviros šiukšliadėžės. Švari ir nešvari tara bei pakavimo popierius, skirtas liestis su maistu, buvo laikomi bendrai ant vieno nešvaraus stelažo.
Patikrinimo metu nebuvo pateiktos gaminamų čeburekų, spurgų receptūros. Čeburekų, spurgų su mėsa ženklinimo etiketėse buvo nurodytas įdaras – kiauliena, o faktiškai įdėtas vištienos faršas. Darbuotojai negalėjo pateikti mėsos įsigijimo dokumentų.
Įvertinus patikrinimo metu rastus pažeidimus ir tai, kad pašalinti ne visi trūkumai, nustatyti ankstesnio patikrinimo metu, Ukmergės valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba laikinai sustabdė konditerijos cecho veiklą ir uždraudė realizuoti jau pagamintus čeburekus ir spurgas su mėsa (iš viso 56 vnt.). Įmonės atsakingam asmeniui skirta administracinė nuobauda.
„Vadovaujantis galiojančiais teisės aktais, tiekiamas į rinką maistas turi būti gaminamas pagal įmonėje patvirtintas receptūras bei technologinius aprašymus. Visi maistą tvarkantys darbuotojai privalo dėvėti švarius darbo drabužius ir galvos apdangalus. Siekiant užtikrinti maisto saugą, įmonėje turi būti vykdoma žaliavų, medžiagų, gamybos procesų, higienos reikalavimų laikymosi ir gatavos produkcijos savikontrolė. Įmonės maisto žaliavas ir kitus ingredientus turi įsigyti tik iš patikimų tiekėjų, būtina turėti tokių produktų įsigijimo dokumentus (važtaraščius, kokybę patvirtinančius dokumentus). J.Petkevičienės konditerijos cechas priskirtas padidintos rizikos įmonių grupei ir bus tikrinamas dažniau“, – teigė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vida Jarošienė.
kriminalai.com
šaltinis: VMVT info.