Šiomis dienomis po Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektorių atliktų patikrinimų buvo priimti sprendimai laikinai sustabdyti trijų maisto tvarkymo subjektų veiklą – A. Ivanauskienės individualios įmonės kavinės „Pas Aliną“ (Karaimų g. 41, Trakai), UAB „Gipek“ kiosko – kebabinės (Naikupės g. 18, Klaipėda) ir maisto prekių parduotuvės UAB „Markučių smuklė“ (Subačiaus g. 100, Vilnius).
Trakų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai, patikrinę kavinę „Pas Aliną“, nustatė daug grubių pažeidimų. Maisto tvarkymo patalpos buvo nesuremontuotos, netvarkingos, užteršta ventiliacijos sistema. Neužtikrintas saugus produktų ir žaliavų laikymas – žaliavos ir pagaminti produktai buvo laikomi greta, tuo sudarant galimybę atsirasti kryžminei taršai. Pusgaminiai, gamybinis ir pjaustymo inventorius nepaženklinti, gamyboje naudojami seni, pagaminti iš aliuminio, puodai. Nebuvo svarstyklių produktams sverti, trūko plovimo priemonių.
Kioske – kebabinėje Klaipėdoje buvo uždrausta tvarkyti maistą taip pat dėl grubių higienos pažeidimų. Kioske buvo netvarkingai įrengta nuotekų sistema, patalpoms reikalingas remontas, šaldytuvo, lentynų paviršiai nešvarūs, nevalyti, gamybos vietoje prikrauta nereikalingų daiktų. Žaliavos ir pusgaminiai buvo laikomi greta, tame pačiame šaldytuve. Kebabai buvo gaminami be receptūrų ir technologinių aprašymų. Patikrinimo metu kioske dirbusios dvi darbuotojos buvo nepasitikrinę sveikatos ir neišklausę bendrosios higienos kursų.
Vilniaus valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba laikinai sustabdė UAB „Markučių smuklė“ parduotuvės veiklą dėl patikrinimo metu nustatytų grubių higienos pažeidimų. Parduotuvėje tvyrojo nemalonus kvapas. Prekybos salė ir, ypač pagalbinės patalpos, buvo netvarkingos, nešvarios, užgriozdintos asmeniniais ir pašaliniais daiktais, neplautais indais. Asmeniniam naudojimui skirtas maistas buvo laikomas kartu su parduodamais maisto produktais. Įrenginiai, šaldytuvai, produktų lentynos, nešvarūs, nevalyti. Neužpildyti savikontrolės sistemos prekių priėmimo, temperatūrų registravimo, patalpų valymo ir dezinfekavimo žurnalai. Rasta ir uždrausta prekiauti maisto produktais su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais (beveik 10 kg kruopų, saldainių).
Už nustatytus pažeidimus įmonių atsakingiems asmenims skirtos baudos. Šioms viešojo maitinimo ir prekybos įmonėms bus leista atnaujinti veiklą tik po to, kai suremontuos patalpas, atliks gamybinių ir pagalbinių patalpų, įrangos ir inventoriaus generalinius valymus bei dezinfekavimą ir pašalins visus inspektorių nustatytus pažeidimus.
kriminalai.com
šaltinis: VMVT info.